Das sind die beiden Arten, wie eine Espressomaschine Wasser erhitzt, und sie tauschen in entgegengesetzte Richtungen.
Thermoblock
Ein Metallblock mit einem Kanal darin und einem Heizelement daran. Das Wasser wird im Fließen erhitzt.
Schnell — in 2 bis 5 Minuten bereit, weil kaum Masse aufzuheizen ist. Kompakt und günstig. Kein stehendes Heißwasser, also auch kein Kalk, der in einem Vorrat sitzt.
Weniger stabil. Die Temperatur hängt vom Durchfluss ab und schwankt über den Bezug. Die Dampfleistung ist schwächer und oft nur stoßweise verfügbar.
Verbaut in den meisten Einsteigermaschinen und in vielen Kaffeevollautomaten.
Kessel
Ein Behälter mit Wasser, das auf Temperatur gehalten wird.
Stabil — eine große thermische Masse hält gegen die Auskühlung während des Bezugs. Kräftiger Dampf, besonders bei Zweikessel- und Wärmetauscher-Bauweisen.
Langsam — 20 bis 45 Minuten bis zum vollen thermischen Gleichgewicht. Schwerer, teurer, und innen setzt sich Kalk ab.
Thermocoil
Der Mittelweg — ein gewendeltes Rohr in einem beheizten Block, mit mehr Masse als ein Thermoblock und weniger als ein Kessel. Sage/Breville setzt das breit ein, mit PID zur Regelung.
Wirklich ordentlich, und ein vernünftiger Kompromiss.
Was wofür
Thermoblock, wenn Sie ein oder zwei Getränke machen und sie schnell wollen, oder wenn der Platz knapp ist.
Kessel, wenn Sie konstante Temperatur und echte Dampfleistung wollen und die Maschine anlassen können.
Thermocoil mit PID, wenn Sie von beidem das meiste wollen.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026