Milch & Textur · Test
Eine Glaskanne und ein Stempel. Kein Strom, kein Reinigungsritual und Schaum, der wirklich brauchbar ist — vorausgesetzt, Sie erwärmen die Milch vorher und akzeptieren, dass es nie Mikroschaum wird.
Das Fazit Fünfundzwanzig Euro für achtzig Prozent des Ergebnisses. Die restlichen zwanzig Prozent kosten hundert mehr.
Bevor Sie hundert Euro für einen elektrischen Milchaufschäumer ausgeben, lohnt sich der Blick darauf, was fünfundzwanzig bringen — der Abstand ist kleiner, als der Preisunterschied vermuten lässt.
Der Latteo ist eine Glaskanne mit einem feinen Edelstahlsieb am Stempel. Sie erwärmen die Milch, pumpen etwa zwanzig Sekunden, und das Sieb schlägt Luft hinein. Der Schaum ist wirklich brauchbar — genug für einen Cappuccino, genug für die Haube auf einem Becher Filterkaffee und deutlich besser als das, was ein Handquirl aus dem Supermarkt liefert.
Die Reihenfolge ist es, die die Leute falsch machen. Erst erwärmen, dann pumpen. Kalte Milch ergibt Schaum, der richtig aussieht und zusammenfällt, sobald er auf heißen Kaffee trifft, und Erhitzen nach dem Pumpen zerstört die Struktur. Auf etwa 60 °C erwärmen — heiß beim Anfassen, nicht kochend — und dann pumpen.
Was er nicht kann, ist Dichte. Ein elektrisches Gerät erhitzt und bewegt gleichzeitig und kontrolliert und erzeugt Schaum mit kleinen, dicht gepackten Blasen, die ihre Struktur halten. Ein Stempel erzeugt größere Blasen und ein leichteres, luftigeres Ergebnis. Beim Cappuccino stört Sie das nicht. Überall dort, wo sich die Milch einbinden soll, statt obenauf zu sitzen, schon.
Sein stiller Vorteil: Er funktioniert mit allem. Kein Heizelement, das Hafermilch überhitzt, kein Programm, das Kuhmilch voraussetzt, und nichts, was kaputtgehen kann. Erwärmen Sie jede beliebige Milch auf die Temperatur, die zu ihr passt, und pumpen Sie.
Mit 25 € ist es das 1-günstigste der 5 hier veröffentlichten Modelle dieser Kategorie.
| Menge | 250 ml |
|---|---|
| Mechanik | Handstempel |
| Heizung | Keine — Milch vorher erwärmen |
| Material | Borosilikatglas, Edelstahlsieb |
| Spülmaschine | Ja |
Ja. Dreißig bis vierzig Sekunden in der Mikrowelle oder im Topf, bevor Sie pumpen. Kalte Milch schäumt zwar, aber der Schaum fällt in der Tasse zusammen. Auf rund 60 °C erwärmen, dann pumpen — die Reihenfolge zählt, denn Erhitzen nach dem Pumpen zerstört den Schaum, den Sie gerade gemacht haben.
Luftiger und weniger stabil. Ein Stempel schlägt Luft in die Milch; ein elektrisches Gerät erhitzt und bewegt kontrolliert und erzeugt dichteren, haltbareren Schaum. Für einen Cappuccino mit Schaumhaube reicht der Latteo. Für einen Flat White ist er das falsche Werkzeug.
7.3/ 10
Fünfundzwanzig Euro für achtzig Prozent des Ergebnisses. Die restlichen zwanzig Prozent kosten hundert mehr.
Den gelegentlichen Cappuccino, eine Studentenküche oder als zweiten Aufschäumer am Schreibtisch.
In diesen Amazon-Shops existiert eine Referenz: Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, USA, Vereinigtes Königreich. Gelistet heißt nicht lieferbar — das Angebot wechselt täglich.
Angaben geprüft am 8. August 2026.
Technische Daten: Herstellerangaben und Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Kein Produkt dieser Seite wurde physisch getestet.
Edelstahl 18/10 · 500 ml · scharfe Tülle
Das Milchkännchen, das die meisten europäischen Baristas tatsächlich benutzen. Die scharfe, tief sitzende Tülle sorgt dafür, dass ein Muster auf der Oberfläche liegt statt eines Flecks — und es kostet weniger, als die meisten im Monat für Bohnen ausgeben.
Ideal für: Jeden mit Dampflanze, der sich fragt, warum seine Gießbilder wie Flecken aussehen.
≈ 32 €
2 Modi · heiß & kalt · 240 ml
Der Aeroccino 4 ohne die zwei zusätzlichen Modi und ohne den Preis. Wenn Sie nur heißen und kalten Schaum wollen, macht er genau das — mit derselben Antihaftkanne und derselben Reinigung in fünfzehn Sekunden.
Ideal für: Wer eine Kapselmaschine hat und Cappuccino will, ohne für vier Modi zu zahlen.
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4 Modi · heißer & kalter Schaum · 240 ml
Milch einfüllen, einmal drücken, weggehen. Der Schaum ist besser als das, was die meisten von Hand hinbekommen, Hafermilch klappt zuverlässig, und die ganze Kanne kommt unter den Wasserhahn.
Ideal für: Wer eine Kapselmaschine oder eine Maschine nur für schwarzen Kaffee hat und Cappuccino ohne Dampflanze will.
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