Handaufguss & Immersion · Test
Das dickste Filterpapier im Kaffee. Es hält Öle und Feinanteile zurück und hinterlässt eine Tasse, die eher an Tee erinnert. Ein Gerät, das spaltet — Sie werden diese Klarheit entweder lieben oder hohl finden.
Das Fazit Die klarste Tasse der Handzubereitung — und die unnachsichtigste bei den falschen Bohnen.
Der Chemex wird seit 1941 im Wesentlichen unverändert gebaut, und sein prägendes Merkmal ist nicht die Form. Es ist das Papier.
Chemex-Filter sind zwanzig bis dreißig Prozent dicker als normales Filterpapier, und diese Dicke bewirkt zweierlei. Sie hält die Kaffeeöle zurück, die einer Tasse Körper und Mundgefühl geben, und sie fängt die feinen Partikel ab, die einen Aufguss trüb oder im Nachklang bitter schmecken lassen. Was durchläuft, ist bemerkenswert klar — näher an einem guten Tee als an dem, was die meisten sich unter Kaffee vorstellen.
Ob Sie das wollen, hängt vollständig von den Bohnen ab. Ein gewaschener Kenia oder ein blumiger Äthiopier ist im Chemex eine wirklich andere Erfahrung: Die Säure steht hell und klar getrennt da, der Nachklang ist sauber, nichts verwischt. Schicken Sie eine dunkle italienische Röstung durch dasselbe Papier, nehmen Sie ihr genau das, was sie trinkenswert machte, und übrig bleibt etwas Dünnes.
Zwei praktische Schwierigkeiten. Weil das Papier so stark bremst, muss der Mahlgrad gröber sein als beim V60 — die häufigste Klage über langsam laufende Chemex-Aufgüsse geht auf einen Mahlgrad zurück, der im Kegel bestens funktioniert hätte. Und der Hals ist enger als eine erwachsene Hand, das Spülen verlangt also eine Flaschenbürste und Geduld.
Kaufen Sie die Filter zusammen mit dem Kaffeebereiter, und kaufen Sie mehr, als Sie denken. An einem Sonntagmorgen ohne Chemex-Papiere dazustehen, ist eine eigene Art von Ärger, weil nichts anderes im Schrank sie richtig ersetzt.
Mit 48 € ist es das 5-günstigste der 6 hier veröffentlichten Modelle dieser Kategorie.
| Fassungsvermögen | 6 Tassen — ≈ 750 ml |
|---|---|
| Material | Borosilikatglas, Holzkragen |
| Filter | Chemex Bonded, 20–30 % dicker als üblich |
| Mahlgrad | Mittel bis grob |
| Brühzeit | 4–5 Minuten |
Sie sind 20 bis 30 Prozent dicker als normale Filterpapiere, und genau darum geht es — diese Dicke hält Öle und feine Partikel zurück. Ein dünnes V60-Papier funktioniert mechanisch und ergibt eine andere, weniger klare Tasse. Wenn Sie den Chemex wegen der Klarheit gekauft haben, sind die Filter der falsche Ort zum Sparen.
Dieselbe Familie, entgegengesetzte Enden. Der V60 lässt mehr Öl und Körper durch und läuft schneller; der Chemex nimmt beides heraus und braucht länger. Ein fruchtiger Kenia blüht im Chemex auf. Ein schokoladiger Brasilianer kann darin dünn und hohl wirken.
Am Mahlgrad, fast immer. Das dicke Papier bremst ohnehin, also verstopft ein Mahlgrad, der im V60 passt, den Chemex. Gehen Sie ein bis zwei Stufen gröber als gedacht, und achten Sie darauf, dass die dreilagige Seite des gefalteten Papiers über dem Ausgusskanal sitzt.
8.0/ 10
Die klarste Tasse der Handzubereitung — und die unnachsichtigste bei den falschen Bohnen.
Sortenreine helle Röstungen, bei denen Säure und Blütennoten zählen, nicht Körper.
Gleiche Kategorie, ähnliche Preise. Gezeigt werden nur Angaben, die alle Modelle machen — eine halb leere Spalte vergleicht nichts.
| Modell | Preis | Filter |
|---|---|---|
| Chemex Classic 6-cup | 48 € | Chemex Bonded, 20–30 % dicker als üblich |
| Hario Switch Immersion Dripper 02 | 55 € | Normales V60-02-Papier |
| Bodum Chambord French Press 1 L | 38 € | Edelstahlsieb, dreiteilig |
| AeroPress Original | 35 € | Papier-Mikrofilter (Metall erhältlich) |
In diesen Amazon-Shops existiert eine Referenz: Deutschland, Frankreich, Spanien, USA, Vereinigtes Königreich. Gelistet heißt nicht lieferbar — das Angebot wechselt täglich.
Angaben geprüft am 8. August 2026.
Technische Daten: Herstellerangaben und Amazon-Produktseite. Preise und Verfügbarkeit: Keepa. Kein Produkt dieser Seite wurde physisch getestet.
Immersion + Druck · 1–3 Tassen · unzerbrechlich
Der eine Kaffeebereiter, der schon guten Kaffee macht, während Sie noch lernen. Bei der Immersion erledigt die Zeit die Arbeit, nicht Ihr Aufguss — deshalb liefern auch eine mittelmäßige Mühle und ein gewöhnlicher Wasserkocher etwas, das Sie gern trinken.
Ideal für: Ihr erster richtiger Kaffeebereiter, eine Bürolade oder überall dort, wo ein V60 nur lästig wäre.
≈ 35 €
1 l · Edelstahlsieb · Borosilikatglas
Volle Immersion, voller Körper und nie wieder Papier kaufen. Der günstigste wirklich gute Kaffeebereiter hier — und derjenige, den zu feines Mahlgut am gründlichsten ruiniert.
Ideal für: Kräftige dunkle und mittlere Röstungen — und alle, die keine Papierfilter kaufen wollen.
≈ 38 €
Immersion + Papierfilter · Ventil öffnet auf der Tasse
Ziehen lassen wie in der French Press, durch Papier ablaufen lassen wie beim Handaufguss — und das Ventil öffnet von selbst, sobald Sie ihn auf die Tasse stellen. Der nachsichtigste Weg zu einem wirklich klaren Aufguss.
Ideal für: Alle, die V60-Klarheit wollen, ohne einen Schwanenhalskessel zu besitzen.
≈ 30 €
