„Stark” heißt zwei verschiedene Dinge, und hier zeigen sie in entgegengesetzte Richtungen.
Konzentration
Espresso ist weit konzentrierter.
Espresso — 8 bis 12 % gelöste Feststoffe. Filter — 1,15 bis 1,45 %.
Grob das Achtfache. Das ist es, was ihn so intensiv schmecken lässt.
Koffein pro Portion
Meist weniger als ein Becher Filterkaffee.
Einfacher Espresso (7–9 g Kaffee) — 60 bis 80 mg. Becher Filterkaffee (15 g Kaffee, 250 ml) — 90 bis 140 mg.
Weil das Koffein aus dem Kaffee kommt und nicht aus dem Wasser, zählt die Einwaage. Ein einfacher Espresso nutzt halb so viel Kaffee wie ein Becher Filter.
Extraktionsausbeute
Interessanterweise ähnlich. Beide zielen darauf, 18 bis 22 % des Kaffees zu lösen. Espresso schafft das in 25 Sekunden unter Druck, Filter braucht drei Minuten mit Schwerkraft.
Was Espresso eigentlich ist
Ein Verfahren, um schnell ein konzentriertes Getränk zu erzeugen, kein stärkeres. Die Konzentration ist der Grund, warum er mit Milch funktioniert — ein Filterkaffee trägt keine 130 ml Milch.
Die praktische Antwort
Wollen Sie mehr Koffein, trinken Sie ein größeres Volumen Kaffee, kein konzentrierteres.
Wollen Sie mehr Intensität in einer kleinen Tasse, ist das Espresso.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026