Die Ross Droplet Technique gibt vor dem Mahlen eine Spur Wasser auf die Bohnen, um statische Aufladung zu beseitigen.
Die Sorge
Viele fürchten, Wasser in der Mühle führe zu Rost, Verstopfungen oder Korrosion.
Die Größenordnung
Ein bis zwei Tropfen auf 18 g Bohnen sind rund 0,05 g Wasser — etwa 0,3 % des Gewichts.
Kaffeebohnen enthalten von Natur aus 2 bis 4 % Feuchtigkeit und nehmen an einem schwülen Tag mehr auf. Was RDT hinzufügt, liegt klar innerhalb dessen, was Bohnen ohnehin erleben.
Was tatsächlich passiert
Das Wasser verdampft am Mahlwerk fast sofort und nimmt die Ladung mit. Ein messbarer Rückstand bleibt nicht.
Mühlen in feuchten Klimazonen laufen jeden Tag des Jahres feuchter als das.
Die eigentliche Vorsicht
Übertreiben Sie es nicht. Ein sichtbarer Wasserfilm auf den Bohnen oder ein richtiger Sprühstoß ist zu viel — das kann Mahlgut im Auswurf verkleben lassen und über Monate Korrosion an Mahlwerken aus Kohlenstoffstahl fördern.
Nehmen Sie eine feine Sprühflasche, ein bis zwei Stöße, oder rühren Sie die Bohnen mit einem feuchten Löffelstiel um.
Was Sie davon haben
Kein Herumspritzen, kein Anhaften, deutlich weniger Klumpen und weniger Rückstand.
Für die Einzeldosierung ist es nahezu unverzichtbar.
Alternativen, falls Ihnen unwohl bleibt
Ein Dosierbecher aus Metall, Erden mit der Hand und ein Blasebalg. Sie helfen weniger.
Der Stand der Dinge
RDT wird seit über einem Jahrzehnt breit eingesetzt, ohne einen dokumentierten Mühlenschaden bei vernünftigen Mengen.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026