Immersionszubereitung
Wollen Sie Körper ohne Verbrauchsmaterial — oder Klarheit und eine Papierscheibe?
Beide sind Immersionsbereiter, beide nehmen also die Aufgussgeschwindigkeit aus der Gleichung und beide vertragen eine mittelmäßige Mühle. Der Unterschied liegt im Filter: Ein Metallsieb lässt die Öle durch, Papier nicht.
| Verglichen an | Chambord French Press 1 L | Original |
|---|---|---|
| Körper und Mundgefühl | Voll — die Öle passieren das Sieb | Klarer, leichter |
| Satz in der Tasse | Systembedingt, mehr bei viel Feinanteil | Keiner |
| Verbrauchsmaterial | Nie welches | Papier-Mikrofilter |
| Menge | 1 l — 8 Tassen | Realistisch 1–2 Tassen |
| Reinigung | Sieb ausspülen, Satz herausholen | Kaffeepuck mit einem Druck ausstoßen |
| Haltbarkeit | Das Glas geht kaputt | Praktisch unzerstörbar |
Ein Haken markiert die bessere Antwort — aber nur für diese eine Zeile. Haken zu zählen entscheidet die Seite nicht; das tun die beiden Fazits weiter unten, denn diese Geräte beantworten unterschiedliche Fragen.
Die French Press ist richtig, wenn Sie für mehr als eine Person brühen, eine schwere, schokoladige Tasse mögen oder nie wieder Verbrauchsmaterial kaufen wollen. Grob mahlen und sofort abgießen — dann ist sie einer der Bereiter mit dem besten Was dieses Modell fürs Geld gibt: Kaffeemaschinen überhaupt.
Zur AeroPress greifen Sie, wenn Sie für sich allein brühen, eine klare Tasse wollen oder etwas brauchen, das eine Bürolade und einen Koffer übersteht. Sie ist in zehn Sekunden sauber — deshalb wird sie auch benutzt.
Am Mahlgrad. Ein Metallsieb kann feine Partikel nicht zurückhalten, jeder Feinanteil Ihrer Mühle landet also in der Tasse. Schlagmesser-Mühlen erzeugen davon Unmengen. Mahlen Sie grob mit einer Mühle mit Mahlwerk und gießen Sie ab, statt den Kaffee auf dem Satz stehen zu lassen.
Ja, und er macht den Bereiter zu etwas, das der French Press näher steht — mehr Körper, mehr Öle, etwas Satz. Das ist eine legitime Vorliebe, keine Verbesserung.
1 l · Edelstahlsieb · Borosilikatglas
Volle Immersion, voller Körper und nie wieder Papier kaufen. Der günstigste wirklich gute Kaffeebereiter hier — und derjenige, den zu feines Mahlgut am gründlichsten ruiniert.
Ideal für: Kräftige dunkle und mittlere Röstungen — und alle, die keine Papierfilter kaufen wollen.
≈ 38 €
Immersion + Druck · 1–3 Tassen · unzerbrechlich
Der eine Kaffeebereiter, der schon guten Kaffee macht, während Sie noch lernen. Bei der Immersion erledigt die Zeit die Arbeit, nicht Ihr Aufguss — deshalb liefern auch eine mittelmäßige Mühle und ein gewöhnlicher Wasserkocher etwas, das Sie gern trinken.
Ideal für: Ihr erster richtiger Kaffeebereiter, eine Bürolade oder überall dort, wo ein V60 nur lästig wäre.
≈ 35 €
