Es gibt eine echte Qualitätskurve, und sie flacht ab.
Wo das Geld hingeht
Unter rund 12 € pro Kilo ist Kaffee Massenware: nach Preis eingekauft, auf Gleichmäßigkeit gemischt, dunkel geröstet, um Defekte zu verdecken, und alt, wenn Sie ihn kaufen.
Zwischen etwa 20 € und 40 € pro Kilo bekommen Sie Rückverfolgbarkeit, Frische und defektfreie Partien. Das ist der steile Teil der Kurve, und der Sprung gegenüber Supermarktkaffee ist drastisch und offensichtlich.
Über 60 € pro Kilo kaufen Sie Seltenheit, Wettbewerbsvarietäten und Auktionspartien. Der Kaffee ist wirklich anders, und die Verbesserung pro Euro ist deutlich kleiner.
Die größere Variable
Frische schlägt Preis. Eine Packung für 22 € pro Kilo von letzter Woche schlägt eine für 50 € pro Kilo von vor vier Monaten, klar.
Mühle schlägt Bohnen. Teurer Kaffee durch eine Schlagmessermühle ist verschwendetes Geld. Wenn Sie zwischen besseren Bohnen und einer besseren Mühle wählen, kaufen Sie die Mühle.
Wo es sich sicher nicht lohnt
Espresso mit viel Milch. Ein Cappuccino planiert die Feinheit, für die Sie bezahlt haben. Nehmen Sie eine gute, süße, bezahlbare Mischung.
Wo es sich eindeutig lohnt
Filter, schwarz. Hier zeigt ein besonderer Kaffee, was er ist, und hier ist der Abstand zwischen 15 € und 30 € pro Kilo unverkennbar.
Der ehrliche Vorschlag
Geben Sie rund 25 bis 35 € pro Kilo aus, kaufen Sie frisch, trinken Sie es innerhalb eines Monats.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026