Beide bestehen aus Espresso und aufgeschäumter Milch. Unterschiedlich sind Größe, Verhältnis und Schaumtextur — und zusammen ergeben sie zwei wirklich verschiedene Getränke.
Flat White
Typisch 150 bis 175 ml, meist auf einem doppelten Bezug oder einem Ristretto. Die Milch wird zu dünnem, glänzendem Mikroschaum aufgeschäumt — vielleicht ein halber Zentimeter —, der durch die Milch gefaltet wird, statt obenauf zu sitzen.
Das Ergebnis ist kaffeebetont. Sie schmecken den Espresso klar, die Milch rundet ihn ab, statt ihn zuzudecken. Die Textur ist vom ersten bis zum letzten Schluck gleich.
Caffè Latte
Typisch 220 bis 350 ml, auf einem einfachen oder doppelten Bezug. Mehr Milch und eine dickere Schaumschicht von etwa einem Zentimeter, die klar abgesetzt obenauf sitzt.
Das Ergebnis ist milchbetont und sanfter, der Kaffee bleibt Hintergrund. Es ist das bequemere und das weniger konzentrierte Getränk.
Woher die Verwirrung kommt
Der Flat White kommt aus Australien und Neuseeland und reiste mit der Spezialitätenwelle um die Welt. Viele Cafés außerhalb dieser Länder servieren ihn als „kleinen Caffè Latte“, und das trifft es nicht ganz — das Kennzeichen ist die Mikroschaumtextur und das Verhältnis von Kaffee zu Milch, nicht einfach die Tassengröße.
Beide zu Hause machen
Der Espresso ist derselbe. Die Unterschiede entstehen im Kännchen: für einen Flat White nur etwa drei Sekunden ziehen lassen, damit sehr wenig Schaum entsteht, danach gründlich rollen lassen. Für einen Caffè Latte etwas länger ziehen lassen.
Ein Cappuccino besteht der Vollständigkeit halber aus etwa gleichen Teilen Espresso, Milch und einem deutlich dickeren Schaum — dieser Schaum ist eine eigene Schicht, die man löffeln kann.
Fragen, die wirklich gestellt werden
Kann ein Vollautomat einen richtigen Flat White machen?
Er kann einen guten machen. Was er nicht kann, ist der gießbare Mikroschaum, der die Textur ausmacht — automatische Aufschäumer erzeugen steiferen Schaum, der obenauf sitzt, statt sich einzubinden.
Ist ein Flat White stärker?
Konzentrierter, ja. Gleicher Espresso, weniger Milch, also tritt der Kaffee deutlicher hervor. Der Koffeingehalt hängt an der Zahl der Bezüge, nicht am Namen des Getränks.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026