Dünner, blasser Auslauf, der die Tasse in zehn Sekunden füllt, heißt: Das Wasser trifft den Kaffee nicht richtig.
Mahlgrad zu grob
Mit Abstand die häufigste Ursache. Espresso braucht einen viel feineren Mahlgrad, als die meisten erwarten — wie Mehl, und er sollte leicht zusammenbacken, wenn man ihn drückt.
Wenn Ihre Mühle nicht fein genug kann — die meisten billigen Mühlen und alle Schlagmesser-Mühlen — hilft keine andere Einstellung.
Dosis zu niedrig
Ein Sieb, das für 18 g ausgelegt ist und 12 g bekommt, hat zu viel Luft darüber. Wasser sammelt sich und drückt durch.
Füllen Sie das Sieb bis zu seiner Nennmenge, glätten Sie es, tampern Sie.
Vorgemahlener Kaffee
Vorgemahlener Supermarktkaffee ist für Filtermaschinen gemahlen, nicht für Espresso. Er ist viel zu grob.
Das ist die häufigste Ursache überhaupt und die, die am seltensten erkannt wird.
Das falsche Sieb
Ein einwandiges Sieb mit vorgemahlenem Kaffee schießt durch. Ein Drucksieb mit richtig feinem Espressomahlgrad würgt ab.
Prüfen Sie, was Sie haben — ein einzelnes kleines Loch in einer zweiten Lage heißt Drucksieb.
Channeling
Stimmt der Mahlgrad und der Bezug schießt trotzdem durch, findet das Wasser einen Weg hindurch. Ein bodenloser Siebträger macht es sichtbar.
Beheben mit WDT und geradem Tampern.
Die Reihenfolge
Feiner mahlen. Dosis erhöhen. Siebtyp prüfen. Dann die Puckvorbereitung ansehen.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026