Was ist ein 3-Wege-Magnetventil?

Wenn ein Bezug endet, steht immer noch Wasser unter Druck über dem Kaffeepuck. Damit muss etwas geschehen.

Ein 3-Wege-Magnetventil öffnet einen dritten Weg — daher der Name — und lässt diesen Druck samt Wasser über ein Schlauchstück in die Abtropfschale ab. Das passiert in dem Moment, in dem die Pumpe stoppt.

Was Sie merken

Einen trockenen, festen Puck. Er fällt in einem Stück heraus, statt als Schlamm anzukommen. Das ist die sichtbare Signatur, und deshalb bedeutet ein suppiger Puck an einer Maschine mit Magnetventil, dass etwas nicht stimmt — an einer ohne bedeutet er gar nichts.

Eine sauberere Brühgruppe. Weniger Rückstände bleiben im Sieb und an der Brühsiebdusche, also gibt es weniger zu wischen und weniger, das ranzig wird.

Die Möglichkeit zum Rückspülen. Das ist der unterschätzte Punkt. Rückspülen — Wasser mit Blindsieb und Reinigungstablette rückwärts durch die Gruppe drücken — funktioniert nur, wenn das Wasser irgendwo hin kann. Dieser Weg ist das Magnetventil. Maschinen ohne eines lassen sich überhaupt nicht rückspülen, was der Gründlichkeit jeder Reinigung eine Grenze setzt.

Welche Maschinen eines haben

Die meisten Prosumer- und klassischen Siebträger: Gaggia Classic, Lelit, Rancilio, Profitec, ECM. Die meisten Thermoblockmaschinen nicht — Dedica, Sage Bambino, viele Kaffeevollautomaten.

Lohnt es die Kaufentscheidung

Wenn Sie eine Maschine ein Jahrzehnt behalten wollen: ja. Richtig rückspülen zu können ist der Unterschied zwischen einer Brühgruppe, die sauber bleibt, und einer, in der sich langsam ranzige Öle sammeln, an die Sie nicht herankommen.