Mittelfein ist der übliche Startpunkt: feiner als beim V60, spürbar gröber als Espresso. Etwa wie feines Tafelsalz.
Warum die Antwort vage bleibt
Die AeroPress ist der rezeptflexibelste gängige Kaffeebereiter, und der Mahlgrad hängt an der Ziehzeit. Beides sind Hebel, und sie gleichen einander aus:
- Fein gemahlen, kurz gezogen — 30 bis 60 Sekunden. Schnell, kräftig, konzentriert.
- Mittel gemahlen, mittel gezogen — 1:30 bis 2:00. Der Standard.
- Grob gemahlen, lang gezogen — 3 bis 5 Minuten. Sanfter, näher an der French Press.
Alle drei funktionieren. Entscheidend ist, dass sie zueinander passen.
Nachjustieren
Wenn das Drücken sehr mühsam ist, gehen Sie gröber — Sie sollten in zwanzig bis dreißig Sekunden durchdrücken können, ohne sich draufzulehnen.
Schmeckt der Kaffee dünn oder sauer, mahlen Sie feiner oder ziehen Sie länger. Schmeckt er bitter, gröber oder kürzer.
Warum sie eine bescheidene Mühle verzeiht
Die Immersion mittelt ein ungleichmäßiges Mahlgut über die Zeit aus, was der Handaufguss nicht kann. Das ist der Bereiter, der eine günstige Mühle akzeptabel macht — genau deshalb ist er der richtige erste.
Metallfilter
Ein Metallfilter braucht einen gröberen Mahlgrad als Papier — Feinanteile gehen glatt durch und machen die Tasse trüb.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026