Australien · Breville seit 1932
Breville in Europa, und der Grund, warum die meisten mit Espresso anfangen
Sage und Breville sind dieselbe Firma und weitgehend dieselben Geräte; den europäischen Namen gibt es nur, weil Breville hier bereits vergeben war. Zubehör, Siebe und Ratschläge lassen sich frei übertragen — gut zu wissen, wenn Sie nach Hilfe suchen und die Hälfte der Treffer den anderen Namen trägt.
Die Position der Marke beruht auf einer kaufmännischen Einsicht: Ein Einsteiger will nicht zwei Entscheidungen treffen. Die Barista Express bündelt Maschine und Mühle für weniger, als beides einzeln kostet, und ist seit über zehn Jahren die erste Espressomaschine der Wahl, weil diese Rechnung aufgeht.
Technisch heraus sticht die Thermik. Sages Thermojet erhitzt das Wasser im Durchlauf, statt einen Kessel aufzuheizen und zu warten — die Bambino Plus erreicht aus dem kalten Zustand in rund drei Sekunden Brühtemperatur. Das ändert das Verhalten mehr als den Kaffee: Eine Maschine, die sofort bereit ist, wird auch dienstagmorgens benutzt.
Die konstante Schwäche ist die Siebgröße. Sage setzt auf 54 mm statt auf den kommerziellen Standard von 58 mm, und damit fällt der gesamte riesige Zubehörmarkt aus Präzisionssieben, bodenlosen Siebträgern und Verteilern weg. Das sind echte Folgekosten, die beim Kauf niemand erwähnt.
Siebträger 54 mm · integriertes Kegelmahlwerk · 2 l Tank
Maschine und Mühle in einer Kiste, zu einem Preis unter dem der beiden Einzelkäufe. Die Kompromisse sind real — 54-mm-Sieb, Einkreiser, eine Mühle, aus der Sie herauswachsen —, aber nichts anderes bringt Anfänger so weit für so wenig Geld.
Ideal für: Die erste Siebträgermaschine, wenn Sie einen Kauf wollen statt eines Projekts.
≈ 600 €
1,7 l · 6 Brühprogramme · SCA-zertifiziert
Die einzige Filterkaffeemaschine, bei der Sie Brühtemperatur, Blooming-Zeit und Durchflussrate selbst festlegen. Wenn ein Moccamaster ein festes, perfekt ausgeführtes Rezept ist, dann ist das hier eine Maschine, mit der Sie diskutieren können.
Ideal für: Wer einen Filterkaffee so feinjustieren will wie einen Handaufguss.
≈ 280 €
54 mm · automatischer Milchschaum · 3 s Aufheizzeit
In drei Sekunden bereit, neunzehn Zentimeter breit, und sie schäumt die Milch automatisch auf eine Temperatur Ihrer Wahl. Die eine Espressomaschine für kleine Küchen, die nicht so tut, als sei der Mahlgrad egal.
Ideal für: Wer bereits eine Mühle hat oder eine kauft und keinen Platz.
≈ 400 €
