Das Milchsystem am Kaffeevollautomaten ist das Bauteil, das am ehesten zum Hygieneproblem wird.
Nach jeder Nutzung
Spülprogramm laufen lassen. Fast jede Maschine hat eines, meist wird es automatisch angeboten. Lassen Sie es durchlaufen.
Karaffe sofort in den Kühlschrank, wenn die Milch darin bleibt. Milch bei Raumtemperatur in einem Schlauch ist eine Bakterienkultur.
Niemals Milch über Nacht im System lassen.
Täglich
Karaffe, Deckel und Schläuche zerlegt unter warmem fließendem Wasser abspülen.
Die meisten Karaffen lassen sich weiter zerlegen, als man denkt — der Deckel geht meist in drei oder vier Teile auseinander, und in jeder Fuge sammelt sich Milch.
Wöchentlich
Ein Milchsystem-Reiniger im vollen Programm. Das sind alkalische Reiniger, die Milcheiweiß und -fett lösen. Wasser allein tut das nicht.
Abnehmbare Teile 20 Minuten einlegen in dieselbe Lösung und die Schläuche mit einer kleinen Bürste durchgehen.
Was sich ablagert
Milchstein — eine harte Ablagerung aus Kalzium und denaturiertem Eiweiß — setzt sich auf Oberflächen fest und lässt sich nicht abspülen. Er beherbergt Bakterien und braucht einen richtigen Reiniger.
Für manuelle Dampflanzen
Einfacher und genauso wichtig: sofort nach Gebrauch abblasen und im heißen Zustand mit einem feuchten Tuch abwischen.
Die Düse wöchentlich einlegen in Milchreiniger und die Löcher mit einer Nadel freimachen.
Woran Sie merken, dass es überfällig ist
Ein säuerlicher Geruch, weniger Dampf oder Milchfluss und sichtbare Rückstände in den Schläuchen.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026