Das dauert fünf Sekunden und ist die am häufigsten übersprungene Wartung im Heimbereich.
Nach jedem Einsatz, ausnahmslos
Abblasen: die Lanze eine Sekunde in die Abtropfschale entlüften. Wenn der Dampf endet, zieht der Druckabfall beim Abkühlen Milch zurück ins Innere der Lanze. Das Abblasen drückt sie wieder heraus.
Abwischen: die Außenseite sofort mit einem eigens dafür bereitliegenden feuchten Tuch. Eingebrannte Milch ist ungleich schwerer zu entfernen als feucht abgewischte.
Mehr nicht. Jedes Mal.
Wöchentlich
Nehmen Sie die Düse ab, wenn Ihre Maschine das zulässt — die meisten tun es, meist durch Abschrauben — und legen Sie sie in einen Milchsystem-Reiniger oder heißes Wasser mit etwas Spülmittel. Verstopfte Löcher mit einer Nadel freimachen.
Verstopfte Löcher sind der Grund, warum die Dampfleistung über Monate nachzulassen scheint.
Was passiert, wenn Sie es lassen
Die Milch in der Lanze wird zwischen zwei Einsätzen sauer und landet im nächsten Milchkännchen. Der Geschmack ist alt und scharf, und die meisten melden ihn als „verbrannt” und schieben es auf ihre Technik.
Eingebrannte Milch außen verlangt irgendwann, die ganze Lanze einzuweichen — bei einer fest verbauten Lanze heißt das: ein Becher Reiniger, gegen die Maschine gehalten.
Automatische Milchsysteme
Dasselbe Prinzip, andere Ausführung. Schlauchgeführte Karaffen brauchen nach jedem Einsatz ein Spülprogramm und wöchentlich eine Vollreinigung, denn in Schläuchen versteckt sich Milch besonders gut.
Zuletzt geprüft: 9. August 2026